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开一家馄饨店,如何抑制消费者的浪费现象?

发布日期:2020-07-01 09:36:14

自从前几年国家颁布法律法规来遏止餐饮行业的浪费风气,现在餐饮业一直提倡的就是光盘行动。作为馄饨店的经营者,如何顺应这一趋势,开一家馄饨店,如何抑制消费者的浪费现象?请看下文。

开一家馄饨店,如何抑制消费者的浪费现象?

1、提供打包服务

提供打(da)(da)包(bao)服(fu)务(wu),是(shi)遏止(zhi)浪(lang)费之风的好方法,很多来(lai)餐馆消费的顾(gu)客要(yao)不就(jiu)是(shi)忘记打(da)(da)包(bao)要(yao)不就(jiu)是(shi)觉得打(da)(da)包(bao)太麻烦还需(xu)要(yao)支付额(e)外(wai)的打(da)(da)包(bao)费。馄饨店的服(fu)务(wu)人员,可(ke)以(yi)(yi)主动的询问顾(gu)客是(shi)否需(xu)要(yao)打(da)(da)包(bao),通过询问引导(dao)顾(gu)客打(da)(da)包(bao),或者为顾(gu)客免费提供打(da)(da)包(bao)盒(he)。另(ling)外(wai)可(ke)以(yi)(yi)告(gao)知(zhi)(zhi)消费者哪些菜(cai)适(shi)合打(da)(da)包(bao),哪些不可(ke)以(yi)(yi),并告(gao)知(zhi)(zhi)顾(gu)客存放条件(jian)。

2、张贴勤俭节约的海报

节(jie)约(yue)应该要成(cheng)为(wei)一种(zhong)意识,一种(zhong)普(pu)遍的(de)日常(chang)行为(wei)方式,餐饮(yin)店(dian)之(zhi)所以会出(chu)现浪(lang)费行为(wei),归根结底还是(shi)消费者(zhe)的(de)节(jie)约(yue)意识薄弱造成(cheng)的(de)。餐饮(yin)店(dian)的(de)经(jing)营者(zhe)可以在馄饨店(dian)的(de)里(li)面或者(zhe)周(zhou)边张贴海报,或者(zhe)在桌面上张贴光盘行动(dong)、节(jie)约(yue)粮食(shi)等字样,让节(jie)约(yue)的(de)意识深(shen)入人心(xin)。

3、研究不同顾客的食量差别,推出适合的套餐

尽管可以通过在店内张贴海报(bao)的方式来提(ti)醒顾客(ke)(ke),但(dan)是(shi)这种方式并(bing)不能彻底的影响顾客(ke)(ke)的行为,但(dan)是(shi)消费(fei)者是(shi)否浪(lang)费(fei)还(hai)是(shi)被(bei)自(zi)身的习惯所左右,经(jing)营者可以根(gen)据这种情况,推出双人(ren)(ren)特(te)色套(tao)餐、或者多人(ren)(ren)套(tao)餐。

以上三点,开一家馄饨店的经营者可以考虑,来抑制消费者的浪费行为,为光盘行动出一份力。

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